Pour un meilleur gâteau il faut prendre des précautions. Il faut d'abord s'équiper au mieux, et au plus juste. Du petit ustensile au gros matériel, tout est indispensable. Laissez vous guider par cet article pour ne rien avoir à perdre en pâtisserie.
Achat de matériels
Lorsqu’on décide de s’équiper dans la pâtisserie, ça peut vite devenir un énorme budget. Alors, akirestaurant.fr est là pour vous aider. Bons nombres d'accessoires sont incontournables en pâtisserie. Mais il y a des outils qui vont vous faire gagner en précision, en confort et donc en plaisir. Vous devez savoir choisir.
Top 05 des matériels à avoir
Voici la liste de quelques matériels à utiliser : Un fouet: Symbole de la pâtisserie, le fouet permet d’introduire de l’air dans sa préparation (foisonner), de monter des blancs ou encore de mélanger la préparation uniformément. Un must have. Privilégiez un modèle qui tient bien en main. Un moule à cake: C’est le moule de vos marbrés au chocolat, brioches, cakes en tous genres. On le trouve dans tous les formats, évasés ou pas, en silicone, en fer blanc ou recouvert d’un revêtement antiadhésif.
On a une préférence pour le moule extensible, bien pratique pour adapter la longueur de son moule en fonction des quantités à cuire. De (vrais) gants de protection: En pâtisserie, on manipule régulièrement du très chaud ou du très froid. Dans les deux cas, la sécurité est essentielle. Ici, on bannit les gants en forme de bouche de crocodile à 5 euros et on opte pour de vrais gants qui vous permettent de manipuler des températures extrêmes en toute quiétude.
Une balance électronique: Toujours dans une quête de précision, en pâtisserie, la balance est votre meilleure amie. Celle-ci complète la balance de précision pour peser les ingrédients les plus lourds.
Une spatule coudée: L’outil incontournable pour lisser une crème, un biscuit, ou affiner un glaçage. C’est en partie grâce à lui que vos finitions seront irréprochables. Son prix varie principalement en fonction de sa longueur. Enfin, notons que la liste est longue mais avec ces outils, vous avez déjà de quoi faire un bon gâteau.
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